Xin Hwa, Pelopor Makanan Sichuan

Resto yang menjadi tempat kongkow favorit komunitas warga keturunan di Jakarta. Maklum, menu-menu yang disajikan, memang didominasi masakan Cina. Menu-menu Sichuan-nya yang pedas, begitu digemari para tamu.

Tenang dan lengang. Dominan ornamen kayu, Xin Hwa menawarkan suasana yang jauh dari ingar-bingar. Furniturnya yang memadukan warna-warna kayu, tampak dirancang dengan nuansa modern. Sejumlah sangkar burung tak berpenghuni, ikut menjadi hiasan yang menggantung di pojok-pojok ruangan.

Nuansa modern kian terlihat lewat lampu-lampu penerang yang menyerupai payung khas Cina yang menempel di langit-langit ruangan. Lantai kayu berwarna kecokelatan, turut menambah suasana resto yang berada di Mandarin Oriental, Jakarta, ini, kian cozy dan elegan.

Berdiri sejak 1995, Xin Hwa menawarkan aneka masakan khas. Tiap menunya disuguhkan ala Sichuan yang rasanya pedas. Harap maklum, sebagian besar menunya terinspirasi kekhasan kuliner dari Provinsi Szechwan, China. Keotentikan cita rasa makanan itulah yang menjadi andalan Xin Hwa.

Sup sarang burung menjadi salah satu menu andalannya. Ada pula udang goreng dengan telor asin. Atau daging ayam yang dimasak dengan kombinasi cabe keriting. Racikan sirloin panggang dengan asparagus, maupun buncis ala Sichuan, dipastikan akan memberikan pengalaman dining yang tak terlupakan.

Demi kenyamanan santap malam Anda, pengelola menyediakan private room berkapasitas 12 orang. Tak hanya itu, Xin Hwa memadukan menu khas dengan unsur hiburan berkelas. “Kami selalu menyuguhkan liong atau dragon dance bagi para pengunjung,” jelas Wawan Gunawan, Restaurant Manager Mandarin Oriental, Jakarta. Sampai sekarang, tarian ini menjadi menu rutin tiap perayaan Imlek.

Perayaan Tahun Baru Imlek memang terasa penuh arti di Xin Hwa. Di samping menyajikan menu harian, resto ini pun menyuguhkan makanan khas Imlek, seperti Yee Shang. Makanan berwarna-warni ini disajikan dengan cara diaduk terlebih dahulu. Konon, menurut kepercayaan yang berkembang, sang pengaduk makanan tersebut diyakini bakal memperoleh masa depan yang lebih cerah.

Keberadaan Xin Hwa makin menguatkan keyakinan banyak orang akan sebuah modernisasi kafe. Resto masa kini bukan lagi tempat makan dan minum semata. Ia juga menjadi wahana sosialisasi, membangun komunitas, atau bahkan merancang dunia baru. Bukan begitu?

Gado Gado Restaurant and Bar, The Intimate Fine Dining

Sebuah jamuan makan siang di sisi pantai yang indah tentu menjadi impian banyak orang. Namun, di Gado Gado Restaurant and Bar, impian ini akan menjadi nyata. Berada di tempat yang penuh inspirasi, tepatnya di pantai yang asri, restoran yang berdiri sejak tahun 1980 ini menawarkan suasana yang begitu menawan.

Di restoran ini, Anda terasa menjadi sosok yang begitu istimewa. Bersama orang terdekat, relasi, maupun rekan bisnis, Anda dapat meneguk minuman kesukaan sambil melihat matahari terbenam. Lebih dari itu, Anda bahkan dapat melakukan jamuan makan malam dengan candlelit dinner di bawah langit lepas yang bertaburan bintang.

Gado Gado dikenal sebagai restoran yang paling digemari di Bali. Tata ruang yang modern dengan rancangan bergaya Mediterania, begitu padu dengan hamparan Samudra India yang tenang dan indah. Berbagai akomodasi pun tersedia, sehingga memungkinkan Anda dapat menggelar pertemuan penting, resepsi pernikahan, serta pesta eksklusif yang melibatkan 800 orang.

Selain menawarkan suasana yang nyaman, Gado Gado juga menyuguhkan aneka hidangan yang segar dan penuh inovatif dengan menggabungkan kreativitas dan gaya klasik. Anda dapat menikmati Nicois Salad, sebuah hidangan tradisional dari sebuah daerah di Prancis. Menu ini diracik dari tomat, mentimun, sayuran, telur burung puyuh, tuna, roti kering, serta bahan-bahan segar lainnya. Ada pula Swordfish Fillet dan Gado Gado Signature’s Chocolate Melted Cake yang enak di lidah.

Restoran yang juga dikenal paling fashionable ini memang menyajikan kombinasi antara tradisi, ketelitian, dan pengamatan yang tajam dalam memasak. Di tangan chef berkebangsaan Prancis, Frederic Pougault, menu-menu yang disajikan begitu atraktif dan berselera tinggi. Sudah selayaknya restoran yang berada di Seminyak, Bali, ini menjadi tujuan petualangan selera Anda.

Gado Gado Restaurant and Bar
Jl. Dhyana Pura (Abimanyu) No.99 – Seminyak, Bali

Telp: (0361) 736 966
Faks: (0361) 736 955
Buka setiap hari mulai pukul 08.00 – 00.00

Baby Buddha, Authenticity Thailand Cuisine

Namanya unik, Baby Buddha. Dari namanya, boleh jadi Anda membayangkan warna merah atau kuning keemasan yang meriah seperti sebuah kuil Buddha. Namun, bayangan itu seketika sirna ketika menginjakkan kaki di restoran ini. Desain interiornya tampak nyaman dengan nuansa cokelat, putih, dan abu-abu. Anda yang menyenangi ketenangan, pasti suka dengan atmosfer yang teduh dan santai.

Meskipun tidak melibatkan dekorasi yang semarak, namun penataan ruangannya tetap unik dan memiliki kekhasan tersendiri. Konsep dapur terbuka (open kitchen) yang dikembangkan membuat restoran ini tampak bersih. Selain mengutamakan suasana, Baby Buddha juga menawarkan aneka makanan lebih ingin menonjolkan makanan yang disajikan.

Walaupun ada permainan unsur Jepang dalam interiornya, restoran yang dibuka sekitar Mei 2006 lalu ini menawarkan hidangan dengan rasa Thailand asli. Untuk menjaga keaslian cita rasa makanan, Baby Buddha mendatangkan tiga chef dari Thailand. Selain menggunakan bahan-bahan lokal, beberapa bumbu dan saus asli juga masih didatangkan dari Thailand.

Dalam memesan makanan, Anda bisa memesannya dengan dua cara, dengan set menu-yang cocok untuk perorang (lunch atau dinner) atau dengan menu ala carte. Nikmati Gai Hor Bai Toey, ayam marinated manis dan gurih yang dibungkus dengan daun pandan. Ada pula Sup Tom kha Gai, sup dengan santan isi ayam. Nam Dok Nua pada saladnya berisi daging panggang dengan rasa bumbu yang manis dan pedas.

Terletak di kawasan strategis, tempat ini sering ramai dikunjungi orang, khususnya pada jam makan siang. Untuk itu, Baby Buddha menawarkan lunch set menu dengan sajian makanan pembuka, utama, dan penutup. Anda juga bisa memilih satu jenis makanan untuk appetizer, sup, salad, dan main course. Secara berkala, menu-menu yang ditawarkan mengalami inovasi. Jadi, jangan khawatir Anda akan bosan berkunjung ke sini.

Baby Buddha

Thai Cuisine & Lounge

MID PLAZA 2, Ground floor

Jl. Jend. Sudirman Kav. 10-11, Telp 021-570 7774

Buka setiap hari pukul 11.30 – 14.30 (lunch) dan pukul 18.00 – 23.00 (dinner)

Portovenere, Fine Dining Khas Italia

Tata ruangnya tampak elegan dan chic. Demikian pula dengan dekorasi lampu, kaca, maupun penataan meja-kursinya. Aksen warna hijau tosca di seluruh interior membuat Portovenere terasa makin nyaman dan eksklusif. Seperti namanya yang diambil dari nama sebuah pelabuhan di Venesia, restoran yang berada di The Ritz-Carlton, Jakarta, ini menawarkan cita rasa makanan yang yang mempesona.

Tema “The Gallery of Taste” yang diterapkan di restoran ini mencerminkan sebuah petualangan gaya baru penuh artistik yang dapat dinikmati oleh setiap tamu yang berkunjung. Kombinasi batu pualam, ornament kayu, dan penataan cahaya yang teduh menjadikan Portovenere layaknya sebuah galeri seni. Selama makan malam, lampu penderang menyinari ruangan dengan cahaya yang alami, sehingga memberikan kenyamanan dan ketenangan tersendiri.

Paduan menu-menu yang menggugah selera, kualitas layanan bertaraf internasional, serta suasana yang dirancang layaknya atmosfer Italia dalam bentuk mini merupakan karakteristik yang dimiliki Portovenere. “Fine Italian dining yang kami sajikan memiliki cita rasa yang berbeda, karena chef kami berpengalaman dalam mengolah menu asli Italia,“ kata Donna Indrawati Mc Meredith, public relations manager The Ritz-Carlton, Jakarta.

Restoran yang beroperasi sejak 2005 ini juga menawarkan sebuah pengalaman baru makan malam ala Italia yang tak terlupakan, dengan menampilkan aneka ragam gaya pada penataan makanannya. Sebagai pembuka, Anda dapat merasakan manis dan gurihnya pan fried foie gras yang disajikan bersama anggur merah, baby herb, apel, serta saus wine Barolo. Home made veef & veal lasagna yang gurih juga dapat Anda nikmati sebelum menyantap menu utama.

Selanjutnya, Anda dapat mencicipi sajian tenderloin ala “Rossini style” yang dipadukan dengan aneka sayuran segar dan saus red wine. Ada pula grilled Chilean sea bass yang diolah dengan sayuran penghilang bau amis (chrus-herb) dan saus truffle (sejenis jamur) yang menghadirkan aroma menyengat. Sedangkan crispy almond canoncino yang menyajikan almond cream diplomat, irisan strawberi, saus coklat, serta untaian coklat putih dapat Anda rasakan sebagai menu penutup.

Di samping menu-menu tersebut, Portovenere juga menyediakan koleksi wine pilihan yang didatangkan langsung dari Australia, Prancis, Italia, Cile, sampai Amerika. Bagi Anda yang gemar mengisap cerutu, tersedia pula cerutu berkualitas tinggi yang diimpor dari Kuba. Penampilan penyanyi diiringi gitar akustik dipastikan akan membuat acara makan malam Anda di Portovenere makin menyenangkan.

****

Portovenere

Harga : Rp 80 ribu – Rp 600 ribu

Buka : 18.30 WIB – 23.00 WIB

The Ritz-Carlton, Jakarta

JL. Lingkar Mega Kuningan Kav. E.1.1 No.1, Jakarta. 12950

Telp. (62-21) 2551 8888 Fax. (62-21) 2551 8889

SHY, Pengalaman Baru Dalam Bersantap

Berbagai pengalaman baru dalam bersantap bisa Anda dapatkan saat memasuki restoran SHY. Namanya yang berarti malu dipilih berdasarkan budaya orang Asia yang cenderung pendiam, pemalu, dan lemah lembut. Hal ini sesuai dengan karakteristik SHY yang menawarkan atmosfer yang simpel dengan paduan warna hitam putih pada interior, sofa, meja, kursi, maupun aksesori penunjang lainnya.

Tata ruang yang modern dan cozy, suasana yang hangat dan penuh romantisme, serta menu-menu yang disajikan dipastikan akan memberikan pengalaman baru bagi Anda. Desain interior SHY buah karya perancang asal London, Anouska Hempel, yang tampak elegan, merefleksikan sebuah suasana yang tenang dan nyaman. Begitu juga dengan aneka menunya yang menawarkan masakan khas Prancis.

Sajian fine dining-nya menyajikan cita rasa sebuah jamuan makan malam yang sesungguhnya dengan pendekatan Haute Cuisine. Hal ini terlihat pada hidangannya yang lengkap dan memerlukan persiapan yang rumit. SHY menyajikan semua ini dengan kehalusan budaya tradisional masakan khas Prancis. Sebagian besar menunya terbuat dari kombinasi bahan baku berkualitas tinggi dengan penataan hidangan yang menakjubkan.

“Kami menggabungkan bahan yang diimpor dari Prancis maupun Belanda dengan bahan baku lokal pilihan. Ada hati angsa (foie gras) dari Belanda, wagyu beef dari Jepang, serta ikan turbo dan langouste (sejenis lobster) dari Prancis,” kata chef Stefan Zijta, yang berpengalaman dalam menyeimbangkan rasa, menata makanan, maupun penguasaan teknik memasak. Hasilnya, Anda dapat merasakan sebuah pengalaman makan malam yang penuh kesan.

Sebagian besar masakan SHY memiliki cita rasa yang asli dan segar. “Kami berusaha meminimalisasikan rasa dari bumbu. Jadi, kalau daging bebek, akan terasa seperti daging bebek yang sesungguhnya,” kata Cecilia B. Salim, marketing and communications SHY, menambahkan. Menu lengkap fine dining-nya, seperti petit degustation yang menyajikan lima jenis menu, antara lain dua menu pembuka, dua menu utama yang terdiri dari olahan daging dan ikan, serta sebuah menu penutup, memiliki rasa yang segar dan tetap seperti rasa aslinya. “Tenderloin-nya rasanya pun very very tender,“ kata sang koki.

Daftar wine yang disajikan SHY adalah wine terbaik di dunia yang didatangkan dari penjuru dunia, termasuk Australia, Amerika Serikat, Selandia Baru, Chile, Italia, dan tentu saja Prancis. Selain berbagai jenis maupun merek wine, ada juga martini dengan kualitas terbaik, hingga minuman jus segar yang dihadirkan untuk Anda yang menginginkan kenikmatan dan kepuasan dalam bersantap.

SHY Restaurant

Harga : Rp 200 ribu – Rp 500 ribu

Buka : 11.30 – 15.00 (makan siang)

18.00 – 22.00 (makan malam)

The Papilion, Level 4,

Jalan Kemang Raya 45AA, Jakarta 12730.

Telp. (021) 719 9921

(021) 719 9244

The Steak House, Paduan Rasa Mancanegara

Penataan interior yang elegan dan modern membuat suasana The Steak House begitu hangat dan menyenangkan. Dekorasinya tampak menarik dengan paduan atmosfer lounge dengan restoran mewah dengan nuansa klasik. Gaya modern dan alami terlihat pada lantainya yang terbuat dari kayu mahogani. Meja, kursi, serta sofa yang nyaman mendominasi ruangan berkapasitas 165 tempat duduk ini.

Restoran yang berada di lantai dua Four Seasons Hotel Jakarta, ini merupakan tempat yang ideal bagi Anda untuk bersantai, menjamu relasi bisnis, sambil merasakan cita rasa steak dari berbagai belahan dunia, seperti Amerika, Jepang, Prancis, sampai Australia. Sejak didirikan, Steak House memang menawarkan berbagai macam grill dengan daging impor berkualitas, seafood segar, dan daging angsa yang diolah dengan begitu teliti dan dipersembahkan untuk pribadi pilihan seperti Anda.

Steak House menyajikan menu-menu terpilih, mulai dari makanan pembuka, menu utama, hidangan penutup, lengkap dengan segelas red atau white wine. berbeda dengan sajian makan malam, menu ini lebih praktis dan siap saji. Anda dapat memilih salad segar pilihan, sup jamur (mushroom), kue kepiting asal Maryland, atau daging salmon dari Chili, sebagai menu pembukanya.

Sajian beef, ayam, maupun ikan segar dengan aroma dan rasa yang mengundang selera dapat Anda pilih sebagai hidangan utama. Misalnya, five peppercorn grilled black angus beef, yang dipadukan dengan keju, kentang, kroket, dan saus madeira. Ada pula menu blue cheese crusted black angus sirloin steak yang disuguhkan dengan karamel, buah per, dan raspberry. Hati angsa Prancis, yang disajikan dengan irisan pisang emas, saus, serta jeruk medan juga dapat Anda pesan.

Sajian four peper crusted angus prime tenderloin yang diolah dengan empat macam merica bisa menjadi menu makan malam Anda. Menu daging special ini disajikan dengan keju, kroket, serta segelas wine. Selain menu ini, cowboy angus rib eye of beef berukuran 16 ons yang disajikan dengan daging cincang, jamur, tembakau, dan bawang juga tersedia. Ada juga quick seared wagyu striploin dengan saus lada asal dan sayuran goreng ala Asia. Sedangkan menu penutup yang ideal untuk jamuan makan Anda adalah susunan buah segar, tiramisu khas Italia, atau coklat terrine hangat dengan buah ceri hitam.

Di tangan Vindex Tengker, Executive Chef The Steak House, segala menu ini begitu istimewa. Pengalamannya dalam mengolah beef yang menghasilkan cita rasa makanan bermutu tidak diragukan lagi. Di samping bahan baku yang segar dan berkualitas, hasil ramuannya memiliki rasa sesuai di negara asalnya. Penyajiannya yang sederhana, rapi, dan komposisi warna alami yang muncul dari sayuran, daging, maupun aroma bumbunya dipastikan akan menambah selera makan Anda.

The Steak House

Harga : Rp 250.000 – Rp 500.000

Makan siang : 12.00 – 14.30

Makan malam : 18.30 – 22.30

Four Seasons Hotel Jakarta

Jln. H.R. Rasuna Said, Jakarta.

Telp. (021) 252 3456

Fax. (021) 252 4480

Resto Bernuansa Galeri

Rumah makan Dapur Babah Elite tak ubahnya sebuah galeri bersejarah di tengah restoran. Ornamen bernuansa oriental begitu mendominasi ruangan. Di langit-langit tergantung beberapa cheong sam (baju wanita cina) dan papan nama "Hap Liong Tailor". Sementara itu beberapa kain tua menjuntai di sudut-sudut ruangan. Suasana tempo doeloe makin kental dengan hadirnya meja-meja sembahyang bersanding dengan foto para leluhur yang tergantung bersahaja di atasnya.

Dapur Babah menyuguhkan akulturasi Jawa, peranakan, dan Belanda. Tiga budaya ini berpadu, baik dalam suasana resto maupun dalam citarasa masakannya. Dapur Babah dilengkapi dengan Tao Bar, sebuah ruangan yang mampu menampung hingga 60 orang. Ada pula private room yang bernama Ruang Megawati. Eksotisme restoran ini telah menyita perhatian penggemar citarasa masakan masa lalu.

Bagi Anda yang tak asing lagi dengan santapan fusion modern, keotentikan makanan Dapur Babah seperti menghadirkan kenangan masa lalu yang terlupakan. Aneka jajanan rakyat yang dikemas dalam toples antik melengkapi menu-menu khas, seperti Cumi Cabe, Bubur Tauco yang khas China, Nasi Rawon, Sop Buntut, hingga Gado-gado. Untuk ragam sup atau hidangan berkuah berada dalam kelompok “Soepen”. Ada Tomatensoep (sup tomat Belanda), Erwtensoep (sup sayur Belanda), dan Bakso Kota Lama (isinya bakso ikan/daging/udang, mi, dan tahu isi).

Sebagai hidangan komplit untuk masa-masa teramat istimewa di zaman Belanda, terhidang Nasi Tumpeng Grand Selamatantafel. Nasinya terdiri dari nasi pandan, nasi kuning dan nasi putih yang ditanak dalam dandang. Beberapa iringannya adalah Fricadel van Groote Garnalen (udang windu isi perkedel udang), Dendeng, Oseng-oseng Gendjer. Keaslian masakan yang tetap dipertahankan ini akan membuat santap makan Anda terasa penuh kesan.

Oase di Tengah Metropolitan

Begitu memasuki pintu gebyok antik, kita seakan-akan tidak sedang berada di Jakarta, melainkan di sebuah pedesaan yang asri di daerah Jawa. Panorama alam pedesaan yang alami menjadi daya tarik utama restoran ini. Taman yang luas dan sejuk, penataan interior yang lega, serta menu masakan khas Indonesia adalah keunggulan lain yang dimiliki Payon.

Atmosfer pedesaan juga begitu terasa saat berada di dalam pendopo. Suara gamelan mengalun begitu syahdu. Ornamen kayu berwarna coklat begitu mendominasi seluruh isi ruangan, mulai dari meja, kursi, sampai tiang-tiang penyangga pendopo. Kursi dan meja resto yang terbuat dari kayu kamper dibiarkan coklat polos sesuai dengan warna aslinya. Warna meja yang sedikit kusam itu makin indah ketika di atasnya terdapat hidangan tradisional yang disajikan dengan menggunakan tembikar dan beralaskan daun pisang segar.

Suara gemericik air di pekarangan menambah suasana makin tenang dan alami. Semilir angin berhembus dari setiap arah. Harap maklum, ruangannya memang tidak memiliki sekat, tapi menyatu dengan taman-taman yang rindang dan sejuk di sekilingnya. Dari taman inilah terdengar kicauan burung yang saling bersahutan.

Dari awal, Payon dirancang sebagai restoran yang menyatu dengan alam. Ketika berada di sana, sepertinya kita tengah berada di sebuah pedesaan dengan pemandangan dan udara yang menyegarkan. Tidak mengherankan apabila restoran yang berdiri sejak 2003 lalu ini diibaratkan sebagai oase di tengah kota metropolitan yang bising dan penuh polusi. “Kami berharap suasana yang kami ciptakan ini bisa menghilangkan rasa lelah maupun stres setelah Anda bekerja seharian di luar,“ kata Megawati, pemilik sekaligus pengelola restoran ini.

Sesuai dengan misinya yang ingin melestarikan masakan asli Indonesia, menu-menu yang tersedia di Payon adalah makanan harian khas Jawa yang biasa Anda jumpai di rumah maupun di daerah pedesaan. Semua menu yang dihadirkan Payon berasal dari resep-resep sang pemilik restoran yang memang berasal dari Solo, Jawa Tengah. Lihat saja menu-menu yang disajikan. Ada osengan bayam, kecipir, rebusan kangkung, daun singkong, labu siam mini, sambel gandaria, pepes tongkol, sayur lodeh ikan pari, sate poyah, dan beragam kuliner asli Indonesia lainnya.

Sebagai menu utama, rasakan kegurihan dan kerenyahan ayam goreng serai. Potongan ayam kampung ini pertama kali direbus dengan bumbu dan daun serai untuk selanjutnya digoreng bersama parutan kelapa sampai kering. Aroma serainya begitu semerbak saat disajikan di atas tempayan yang beralaskan daun pisang. Anda pun bisa menikmati kerenyahan ayam goreng ini bersama nasi putih yang disajikan di atas bakul yang terbuat dari anyaman bambu.

Di samping menu ayam serai, Anda juga dapat merasakan kekhasan cita rasa nasi cobek yang disajikan dengan sambel. Payon juga menawarkan menu tradisional, seperti bistik Solo, nasi timlo, tulang iga bakar, sayur rebung, sayur lodeh, atau sayur asem. Anda pun bisa memesan nasi rawon atau bakmie tek-tek khas Surabaya. Berbagai makanan kecil khas Indonesia, seperti pisang bakar, lumpia goreng, singkong goreng, serta bubur kacang hijau dan ketan hitam bisa menjadi pendamping menu utama Anda.

Setelah menikmati hidangan utama, saatnya Anda mencicipi aneka ragam minuman yang tersedia. Anda tinggal memilih, ada es lengkeng yang dicampur dengan selasih, cincau, sirup merah, dan lemon. Ada pula aneka jus buah-buah segar, seperti mangga, leci, alpukat, serta sari buah alami lainnya. Sekoteng, wedang ronde, serta es krim bisa menjadi alternatif minuman yang bisa Anda pilih.

Payon ternyata lebih dari sekadar restoran biasa. "Konsepnya sebenarnya bisa dibilang desa kecil di kota besar,“ kata Megawati, menambahkan. Selain menu-menu asli Indonesia yang tetap dijaga kekhasannya, Payon juga menyediakan berbagai sarana untuk bersantai dan melepas lelah. Di sisi bangunan utama terdapat ruangan terbuka yang menyediakan peralatan gamelan lengkap. Di sebelahnya terdapat deretan toko kecil yang menawarkan penganan, oleh-oleh, perhiasan, serta kerajinan tangan. Ada pula tempat bermain untuk anak-anak dan empat buah private room bagi Anda yang ingin menyelenggarakan rapat kecil.

Di tengah taman yang lapang terdapat sebuah amphiteater alami. Beratapkan langit dan tanpa dinding pembatas, panggung teater yang berbentuk bundar ini biasa dipakai untuk beragam kegiatan seni dan budaya Indonesia. Sementara di bagian ujung taman, terdapat sebuah rumah dengan dinding terbuka. Rumah yang mirip pendopo ini dimanfaatkan sebagai kedai kopi lesehan. Di kiri-kanan rumah ini terdapat sepetak sawah buatan yang ditanami padi atau bunga-bunga indah. Di malam hari, suasana romantis tercipta dengan keberadaan cahaya obor di tengah taman yang hijau.

Seperti namanya yang berasal dari bahasa Sanksakerta, mayoni, yang berarti payung, Payon memberikan keteduhan dan ketenangan. Sambil menyantap hidangan tradisional yang dikemas dengan unik, Anda pun dapat melepas lelah setelah didera berbagai aktivitas yang padat. Suasana inilah yang dipastikan akan membuat Anda betah duduk hingga berjam-jam lamanya.

Payon

Authentic Indonesia Restaurant & Shop

Harga : Rp 20.000 – Rp 56.000

Buka : 11.00 – 00.00 WIB

Jl. Kemang Raya No. 17 Jakarta 12730
Telp : (021) 719 4826
Fax : (021) 719 4826

Kemewahan Cita Rasa Italia

Sebuah restoran yang menawarkan panorama alam yang mengagumkan. Menu-menu yang ditawarkannya sama seperti di Negara asalnya, Italia, yang dipadukan dengan kekhasan kuliner Asia. Nikmati makan malam Anda dengan memandang samudera lepas yang diiringi dengan yanyian sang koki di Bella Singaraja Restaurant

Nuansa khas mediterania begitu terasa saat langkah kaki memasuki Bella Singaraja. Semenjak mengalami penataan ulang beberapa waktu lalu, ruangannya tampak lebih mewah dan eksklusif. Warna merah, cokelat, dan emas mendominasi ruangan serta aksesoris lainnya. Desain interiornya yang nyaman memberikan rileksasi tersendiri bagi pengunjung yang datang.

Meja dan kursi ditata dengan rapi. Di atas meja, terdapat peralatan layaknya jamuan makan lengkap. Tampak pula cahaya lilin yang menari-nari tertiup angin. Dari dalam ruangan ini, tampak pemandangan bersuasana tropis di bagian luar sehingga membuat suasana resto terasa lebih nyaman. Taman yang asri dan suasana pantai yang alami adalah pemandangan lain yang bisa Anda nikmati selama berkunjung ke sini.

Terinspirasi oleh legenda Bella Singaraja, seorang gadis cantik yang dipersunting saudagar asal Italia, restoran ini menawarkan paduan yang sempurna antara Timur dan Barat. Sajian masakan yang ditawarkan lebih mengutamakan masakan klasik dari Italia yang dipadukan dengan inovasi menu-menu spesial dari Asia yang khas. Bella Singaraja sekarang seringkali menjadi topik pembicaraan banyak orang di Bali, khususnya dalam hal penyelenggaraan fine-dining.

Restoran yang hanya menyediakan menu untuk dinner ini menyuguhkan menu a la carte, termasuk antipasti yang dihidangkan dalam kondisi panas atau dingin. Sebagai menu pembuka, tersedia salad, sup, dan pasta. Pasta yang disajikan di restoran ini memiliki rasa yang berbeda, karena dibuat secara alami dengan bahan baku yang berkualitas tinggi.

Sebagian besar menu utamanya berbahan daging dan ikan laut yang segar. Pengelola restoran memang sengaja mendatangkan beberapa bahan baku masakan dari Italia untuk menjaga keaslian cita rasa masakan. Anda bisa mencoba kelezatan menu osso buco alla Milanese. Menu ini terdiri dari irisan daging yang empuk dan diolah dengan menggunakan minyak zaitun, sayuran segar, tepung terigu, bumbu lengkap, jus anggur merah dan anggur putih kering, serta saus tomat dan saus garlic.

Untuk sajian penutup, Anda bisa memilih Zabaione con le fragile e amaretinni. Hidangan ini diolah dari kuning telur, gula, kayu manis, anggur marsala, strawberi segar, remah-remah mint, cokelat, yang dicampur dengan rum, sejenis minuman yang terbuat dari tebu. Selain hidangan penutup ini, tersedia pula gelati, es krim yang dingin dan menyegarkan. Sebagai pelengkap, Bella Singaraja juga menyediakan wine dan shampagne terbaik dan berkualitas tinggi yang didatangkan dari penjuru dunia.

Restoran yang berada tepat di pinggir pantai ini menawarkan suasana dinner yang eksotik dan menawan. Sambil bersantap malam bersama rekan kerja, keluarga, atau orang tercinta, Anda dapat menikmati panorama Samudera India. Selain itu, Anda juga dapat memilih tempat alternatif lainnya, seperti beranda atau teras yang memahami privasi Anda.

Bagi Anda yang menginginkan makan malam yang penuh privasi atau mengadakan rapat kecil bersama relasi, tempat makan yang berada di lobi InterContinental Bali Resort, ini juga menyediakan fasilitas ruangan khusus, seperti Surya Dining Room. Ruangan ini menawarkan dekorasi yang unik. Dari dalam ruangan ini pula Anda dapat melihat suasana alam yang asri di sekitar resor.

Sambil menikmati makan malam, Anda juga dapat melihat gerak-gerik sang koki yang tengah menyiapkan masakan di dapur terbuka. Dapur yang ada di restoran ini benar-benar dikelola oleh orang-orang yang memiliki multi talenta. Selain kemahiran dalam mengolah masakan, mereka juga memiliki keahlian menyanyi. Bakat mereka dalam menyanyi inilah yang menjadi suguhan hiburan pada malam hari.

Koki dan beberapa pramusaji mengelililingi meja demi meja sambil memperagakan sebuah paduan suara layaknya opera. Bertindak sebagai penyanyi tunggalnya adalah sang koki perempuan. Dengan suara soprannya ia keluar dari dapur dan mempersembahkan pertunjukan keliling dengan penuh percaya diri. Tepuk tangan dan sapaan hangat para pengunjung membuat suasana restoran makin ramai.

Nyanyian seorang biduanita, tata letak yang mewah, dan makanan berkualitas adalah daya tari Bella Singaraja. Ditunjang oleh pelayanan terbaik, ramah, dan bersahabat, restoran ini menjadi tempat favorit para pendatang maupun turis lokal dan mancanegara. Demi kenyamanan Anda sebaiknya melakukan reservasi terlebih dahulu sebelum berkunjung ke restoran ini. Luangkan waktu Anda untuk mampir ke sini bila Anda tengah berada di Pulau Dewata. .

Bella Singaraja Restaurant

InterContinental Bali Resort

Jalan Uluwatu 45, Jimbaran, Bali. 80361
Telp. (0361) 701888
www.bali.intercontinental.com - bali@interconti.com

Buka setiap hari untuk makan malam sejak pukul 18.30